Hoy vengo con una recetita: 🍪 Galletas crujientes para bebés 🍪
Sí, una receta en honor a mi pollito que ahora en realidad es un patito (es el nombre de su grupo en la guardería) 🐣

Las galletas no tienen azúcar pero sí un plátano 🍌 en su mezcla aunque también podríamos poner calabaza (o miel según la edad del bebé). Llevan harina de avena (que se puede mezclar con harina de trigo si se quiere) y algo de vainilla. Al natural pueden parecer algo sosas (pero para gustos!) aunque a mi peque le gustan, para adultos son perfectas como "crackers" para un aperitivo con quesos y cremas para untar. Es más, se podría hacer una versión con sal, pimienta, ajo seco, semillas... ¡Imaginación al poder!

Pero en general, son perfectas -en mi opinión- y además muy versátiles ya que la base al natural es una opción pero luego se puede ir versionando: canela, arándanos deshidratados, compota de manzana, más vainilla, azahar... 💛 👩🏻‍🍳

👉🏼 Vamos con la receta

Ingredientes (para unas 20 piezas):

• 100 g de harina de avena (yo uso integral)
• 50 g de harina de trigo (o no, en este caso pon 150 g de harina de avena)
• 1 huevo
• 50 g de mantequilla blanda
• 1 plátano maduro (o 30 g de azúcar de coco si quieres añadir azúcar o calabaza en lugar del plátano si prefieres el sabor)
• ½ cucharita de vainilla en polvo o un chorrito de vainilla líquida)

Paso a paso

1. Saca la mantequilla de la nevera para que se ablande
2. Preparar y pesar todos los ingredientes
3. Mezclar para empezar la mantequilla blanda con el plátano (o azúcar) y la vainilla. Usa una batidora eléctrica o tu brazo que el resultado no cambia 💪🏼
4. Añadir el huevo a la mezcla y seguir mezclando energéticamente o con la batidora (yo lo hago a mano)
5. Y para acabar, añadir la(s) harina(s) y mezclar a mano hasta conseguir una masa homogénea
6. Ahora hay que ser paciente y dejar unos 30 minutos en la nevera protegida en un trapo limpito
7. Precalentar el horno a 180°C
8. Poner harina en la encimera para evitar que la masa se pegue y alisar la masa con un rodillo
9. Cortar las galletas
10. Al horno durante unos 15 minutes a 180 °C
11. Dejar enfriar completamente antes de darselo a bebito del amor hermoso

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Repito 👉🏼 La receta es fácil y yo creo que vale mucho la pena... y ahora que se acerca 🎄 más aún.